除了澳洲和牛,哪个国家的牛肉比较好?我国牛肉进口的主要国家可以分为大洋洲、北美洲和南美洲,随着国际市场的深度融合,我国陆陆续续开放了进口,去年一个国家的牛肉成功获得我国的进口资格,并且今年我国已经成为了该国牛肉第一大出口国,这个国家就是俄罗斯,可见我国牛肉市场规模庞大,俄罗斯牛肉,口感不输澳大利亚谷饲安格斯,但是价格可便宜了不止一点点哦。所以仅仅一年,俄罗斯牛肉以超高的口碑和极低的价格迅速抢占国内市场,在牛肉市场中掀起了轩然大波。
在国人的热情购买下,俄罗斯市场上的牛肉销售一空,现在市场上货很少,价格也是一路高涨,性价比逐渐丧失。俄罗斯牛肉还有一个缺点,就是老毛子干活极其粗糙,品控非常差,牛肉时好时坏。
接下来我们说说大洋洲的牛肉,大洋洲那就是澳大利亚和新西兰。澳大利亚的牛肉真的是没得说,牛种好,饲养环境也棒,不过现在很少从那采购,很重要的一点就是太贵了。
新西兰地广人稀,到处都是草原,所以新西兰的牛基本都是草饲的,口感上不像南美的草饲牛排咬都咬不动,新西兰的草饲牛排是非常嫩的,相比来说谷饲就没有那么香。然后说说北美,北美就是美国和加拿大基本是一样的,他们和澳大利亚的分切工艺和定级标准不太一样,而且澳大利亚主要是吃小麦的,北美的牛主要是吃玉米,很多人说北美牛肉吃起来可以吃到玉米的甜味。
最后来说说南美的牛肉,主要就是乌拉圭,阿根廷,巴西。南美牛肉是真的让人又爱又恨啊,因为南美牛肉给大部分人的印象是没什么花纹,又干又柴,不好吃,但是南美牛肉是真的便宜,在当地牛肉只要几块钱一斤,我真的没夸张。南美的牛肉可以说是全世界的肉库,产量非常高,当然这些国家也在不断的提高牛肉的品质,他们其实也在饲养和牛和安格斯等高品质牛种,同时也在提高育肥天数,相信在不久的将来,南美牛肉的品质会越来越好,这样我们就能吃到既便宜又好吃的牛排啦。你平时都吃哪个国家的牛排?你能吃出区别吗?评论区告诉我。