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台北美食大盘点_吃货的福利时刻

发布时间:2017-10-19 19:45 发布者:品看官方 分享:
      作为宝岛台湾的第一大城市,台北,说起来都会特别憧憬。台北的美食多数为小吃,人们喜欢在街头或夜市吃东西,好吃又不贵,闲情又意志。下面就由台湾自由行为你带来台湾旅游攻略吧!

台北

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  牛肉面

  台北牛肉面的发展可追溯至1949年,国民政府来台后,这些迁移到台湾的民众因为思念家乡,所以烹煮了属于自己家乡风味的牛肉面,一解相思之苦,这些好吃的牛肉面慢慢流传开来,让台北市成为名符其实的牛肉面之都。

  蚵仔煎

  以肥美多汁的鲜蚵(蚵仔为闽南语,其实就是牡蛎)加上鸡蛋、茼蒿菜,再勾芡煎成饼状。上桌前淋上甜辣酱料,你就可以尝到蚵仔的鲜美,以及饼皮的香黏滋味了。

  卤肉饭

  有这样一句台湾俗语,如果你看到哪家的烟囱上有缕缕青烟,那么那家一定在做卤肉饭。由此可见这种小吃的流行度。

  一碗好的卤肉饭,它的五花肉被精心切过,但并不太碎,慢慢在有5种香料的汁里炖制。之后将做好的肉浇在热米饭上,一碗香甜,微咸的卤肉饭就完美了。

  小笼包

  来到台湾,小笼包是外国观光客必少不了的一趟美食巡礼,国际间名闻遐迩的鼎泰丰更是台湾的代表。端上还冒着热气的小笼包,经典十八折的完美工艺映入眼帘,一夹起,只见丰满的肉包往底部沉,眼看汤汁就要破皮而出,但薄透却带韧性的外皮硬是不破,直到入了口,才把浓鲜甘甜的汤汁在嘴里化开。

  盐酥鸡

  台湾足可以给自己的盐酥鸡办个展览会,在传统祭祀的时候常会制作一只巨大的盐酥鸡,不仅如此,鸡米花也是相当诱人的一种美味。整鸡会被切成大块浸泡在卤汁和面糊中,炸透后即可撒上椒盐食用。这种美味遍及城市的每一个角落。

  大肠包小肠

  在台湾的各个夜市,猪肉肠都具有很高的人气,但是,和大肠包小肠比起来还是有些不足为道。大肠包小肠和热狗有十分相似,不过要将包裹着猪肉肠的面包换成糯米。简单来说,就是将体积较大的糯米肠切开後,再夹住体积较小的台式香肠。

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