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特搜嘉义人最爱吃的早餐

发布时间:2017-08-01 20:05 发布者:品看官方 分享:
嘉义旧名「诸罗山」,早在明代就是汉人跨海移民台湾的据点,既是台湾第一个建城的城市,也是阿里山森林铁路的起点,辉煌历史造就嘉义极富内涵的饮食文化。老嘉义人最爱的早午餐大都集中在东市场内外与东门圆环附近。东市场曾经是清代县衙所在,对面则是拥有三百年历史的城隍庙,到了日治时期又改建成外墙砖造、内部为木结构的市场,这里更理所当然地成为了嘉义小吃起源地。经过了岁月洗礼与年代的更迭,除了老一备爱吃的传统早餐,嘉义也多了许多年轻人喜爱的早午餐,嘉义人早餐都吃些什么呢?一起来看看吧!今天由台湾自由行为你介绍。

台湾嘉义早餐

  准备好嘉义呷透早了吗?

  一、【早餐好乐 How The Breakfast】

早餐好乐 How The Breakfast

  嘉义近几年来有越来越多值得一试的早午餐选择,其中最火红的非这家早餐好乐莫属了。内容偏向传统早餐的价位与品项,连营业时间都很接近甚至更早,宽广的门面简单工业风的外型。小小一张点单负载着琳琅满目的品项颇为惊人,有欧风汉堡沙拉、有美式炸物、有台式蛋饼、连日式煎饺与拉面都能出现,联合国的餐点组合以年轻人为取向。单价最贵的品项不超过 75 元,平均落在 4.50 元,让好乐更受到小资族的欢迎。

  地址:嘉义市东区和平路 246 号

  电话: ( 05 ) 277-9373

  营业时间:06:30 – 13:00(周一公休)

  二、  【新生早点峰炸蛋饼】

新生早点峰炸蛋饼

  「峰炸」乍听之下让人摸不着头绪,但其实这是日本传统的美食,也就是炸猪排的意思,新生早点最厉害的就是「炸猪排蛋饼」啦。

  峰炸蛋饼的蛋饼皮是采用胚芽制作,强调为生机早点,高纤、健康、低脂,胚芽蛋饼吃起来有点酥脆感,厚度也比一般蛋饼皮扎实,跟一般软薄的蛋饼皮吃起来口感真的差很多。整口咬下有猪排的香气还有生菜的爽口以及胚芽蛋饼的香酥。一份峰炸蛋饼可以吃到双重口感,品尝猪排包裹在胚芽蛋饼里和生菜交织的满足感。也可以单独享受炸猪排与蜂蜜芥末酱带来的惊喜感,让人超级满足。

  地址 : 嘉义市长荣街 252-1 号

  电话 : ( 05 ) 228-5477

  营业时间 : 06:00 – 11:30(每月第二、四个周二公休)

  三、  【碳烧杏仁茶】

碳烧杏仁茶

  如果要选一个嘉义最有代表性的早餐场景,那一定会是位于圆环旁的碳烧杏仁茶。透早六点初头,圆环这里就会出现一大群人围坐在路边小凳子上一起啃油条喝豆浆,这特别的景观就是碳烧杏仁茶的魅力所在。这家在嘉义卖了七十年的杏仁茶,其实连摊子都没有,带着炭炉、铁桶、铁杯、椅子等简单道具,在路边就做起生意来。这里的杏仁茶跟杏仁粉调出的完全不同,不但不会出现粉粒,也有着更为浓厚的杏仁味,单吃油条的惊喜度不算高,但沾了杏仁茶之后却突然变得更出色,微微湿润、保有酥软两种口感,相当有味道。这里的杏仁茶还可以选择要不要加上生蛋黄,加了以后反而是多了股更顺滑的滋味,甜度也变得比较不明显,非常值得一试呢!

  地址:嘉义市东区民族路 191 号

  电话:0973-808-696

  营业时间:06:00 – 10:30

  四、  【刘家煎粿】

刘家煎粿

  嘉义有两家比较有名气的煎粿店,一间是「火婆煎粿」,另一间则是「刘家煎粿」。有着 40 年历史的刘家煎粿,上桌时油葱粿和米肠都微焦而香,油葱粿体微焦,软中带 Q 更能感受油葱带来的油香,米肠焦到微焦时有近似锅巴的味道,口感略干,再加上顺口滑甘的自调酱油,每一口变成顺口美味。煎粿除了粿外还有大肠及甜不辣,甜不辣又分条状跟片状二种,店里的菜单很清楚,可以选择店家配好的综合盘,或是自己挑选喜好的品项配成盘,还可以加颗蛋。粿要不要煎得焦一点或是蛋要不要半熟都可以在单子上注明,在年轻人的接班下,在调理跟动线安排上更加的条理有制度,非常有制度化。

  地址:嘉义市东区安和街 210 号

  电话: ( 05 ) 278-5628

  营业时间:06:30 – 11:30(周三公休)

  五、  【阿娥蛋饼】

阿娥蛋饼

  已经开了 40 年的阿娥蛋饼,可是让所有嘉义老饕们心服口服!虽然名称是蛋饼,但端上桌却长得更像是葱油饼,口感却比蛋饼或是葱油饼更加酥脆,每咬下一口都能听到清脆的卡滋声。而招牌蛋饼的粉浆也是店家每天早上特调,加入葱花提味,将表皮煎得酥脆之后,再加入最重要的-蛋!就是这样的纯手工,让阿娥蛋饼的名声不胫而走。另外,这里还有一项最特别的饮料-南瓜豆浆,把南瓜削皮蒸熟之后打成南瓜浆,再倒入豆浆,清爽又喝得到健康呢!

  哪里吃

  地址:嘉义市东区吴凤南路 673 号

  电话:0911-718-963

  营业时间:05:00 – 10:30(周日公休)

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