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到台湾的街头走一走还要吃一顿台菜

发布时间:2017-08-01 09:48 发布者:品看官方 分享:
台湾自20世纪初至6、70年代间,有许多宴客的台菜餐厅,其间不乏大户人家培养自家厨师,制作独门的传家菜,在家里宴请贵宾。来台湾,不仅要吃小吃,还有品尝一顿正宗的台菜。为此,我们整理了九家仍在坚守、传承台湾特色的台菜老店,供旅人参考。今天由台湾自由行为你介绍台湾的街头还有台菜。

  一、阿美饭店

  以担仔面起家的阿美饭店以传统台菜享誉台南,经营60余年仍屹立不摇。蔡澜、焦桐、徐克等多位名人都曾是座上宾。阿美饭店的台味浓郁,不仅味道正宗、分量充足,饭店内的装饰和布置十分怀旧,四处布满复古装饰,给客人一种台湾五六十年代的风土感觉。一直坚持传统台菜烹饪技艺,招牌菜砂锅鸭及砂锅鱼头保留了传统料理手法,让食客感受在地饮食活历史!此外:红鲟米糕、蒜泥蚵、三杯田鸡等也深受欢迎,吸引大量食客!对了,在阿美饭店能吃到好记担仔面哦!

阿美饭店

阿美饭店

阿美饭店

  地址:台南市中西区民权路二段138号

  营业时间:周一至周日 11:30~14:30 15:00~21:00 每周二店休

  交通资讯:在【火车站(南站)】搭乘【14路】公车至【南华街口】站下车,步行约1分钟到达目的地。

  注:需电话预约 06-222-2848

  二、阿霞饭店

  创立于民国四十八年的阿霞饭店名震全台,已传承三代,经典的闽南风味菜式是不少在地人熟悉的味道。阿霞饭店虽是传统台菜馆子,却有着开放式厨房,供应的都是一些团餐菜式。招牌的红蟳米糕,精选肥美硕大的新鲜红蟳配上软粘适中的米糕,膏多肉鲜,香气逼人,香浓软糯的味道堪称一绝。此外,清蒸石斑、八宝甜汤、野生乌鱼子、南煎肝、等都是必点哦!众多美食家、社会名流、老饕们都是座上宾,蒋经国曾三度光临,墙上还挂着李登辉和李安的照片。朋友们也不妨来尝尝看。

阿霞饭店

阿霞饭店

  地址:台南中西区忠义路2段84巷7号

  营业时间:周二至周日 11:00~14:00 17:00~20:00 每周一公休

  交通资讯:由台南火车站步行约15分钟到达目的地

  注:需电话预约06-225-6789

  三、侬来台菜餐厅

  侬来餐厅是台北老字号,第二代主厨黄景龙师傅是美食节目的常客,黄主厨一丝不苟的致力于延续侬来餐厅的美味。餐厅内经常高朋满座,生意不断,但侬来餐厅却并不因此而失去原来菜肴的质量,即使是粉肝这样的台式小菜,也是认真调制而成的。目的无他,只为不辜负食客们的期待。侬来餐厅的招牌菜有白斩鸡、蒜香中卷、招牌土鸡腿、乌鱼子炒饭等。

侬来台菜餐厅

侬来台菜餐厅

侬来台菜餐厅

  地址:台北市中山区民生东路二段147巷11弄1号

  营业时间:周一至周日 11:30~14:00 17:00~21:00

  交通资讯:搭乘捷运至【行天宫】站,由【4】号出口出,步行约5分钟到达目的地。

  四、梅子餐厅

  创立于1965年的梅子餐厅以地道台菜、新鲜海鲜料理及传统古早味而闻名。是众多明星和饕客来台的美食朝圣地,从餐厅墙上贴满的合照便可看出其受欢迎程度。每日由澎湖直供海鲜,新鲜的食材是美味的保证。店内的古味螃蟹米糕、活烫沙虾、香煎猪肝、蜜汁火腿、炸花枝丸等是招牌美食。现在梅子餐厅除了传统的台式料理店,隔壁还有日式料理风味的梅子鳗鱼屋供大家选择哦。

梅子餐厅

梅子餐厅

梅子餐厅

  地址:台北市中山区林森北路107巷1号六条通口

  营业时间:

  平日 11:00~14:30 (L.O 13:45)

  16:45~02:00 (L.O 00:30)

  假日 11:00~14:30 (L.O 13:45)

  16:45~01:00 (L.O 23:30)

  交通资讯:搭乘捷运至【中山】站,由【2】号出口出,步行约8分钟到达目的地。

  五、青叶餐厅

  “青叶”是1964年开业的台湾第一家台菜宴席料理餐厅,号称台菜料理推手。坊间流传这样一种说法:“到台湾旅游,不到故宫,不吃青叶,不能算到过台湾。”可见其在台湾台菜料理界的地位。远名在外,青叶却不故步自封,长年来一直努力改良研发,尝试让最朴实的家乡味在每个食客心中回荡。青叶的菜品可能乍看之下没什么,但其料理却有一种简单却坚毅的迷人之处,口味也令人印象深刻。蔡澜先生曾推荐过的招牌麻油腰花和瓜仔肉,皆店内招牌菜,赴台旅行,想要吃一顿地道的台菜的旅人们,不妨来试试看。

青叶餐厅

青叶餐厅

  1  地址:台北市中山区中山北路1段105巷10号

  营业时间:周一至周日 11:00~14:30 17:00~22:30

  交通资讯:搭乘捷运至【中山】站,由【2】号出口出,步行约5分钟到达目的地。

  六、茂园餐厅

  辽宁夜市附近的茂园餐厅,创建于1971年,是一家地道老字号台菜餐厅。餐厅内虽然没有高档装潢和华丽摆盘,但传承了正宗台湾古早味,看似朴实却又令人惊艳,深受在地人与老饕们喜爱。如内Q外脆又带着酒香的台式香肠、肥美可口却不失弹性的猪脚大肠双拼、卤融入虾米和肉条的鲜美白菜卤、烟熏圆鳕、卤大肠和三杯鸡等。茂园的菜色会依时令而变化,每盘菜的分量也会依照用餐人数进行调整,也就说,茂园同样适合“一人食”.

茂园餐厅

茂园餐厅

  地址:台北市长安东路二段185号

  营业时间:周一至周日 12:00~14:00 17:00~22:00

  交通资讯:搭乘捷运至【南京复兴】站下车,步行约10分钟到达目的地 .

  七、欣叶台菜

  1977年起家的欣叶台菜,长久以来一直被视为台湾料理的代名词之一。欣叶台菜融合台湾小吃和台湾宴席菜的精髓,让地道的台式口味能够走入寻常大众。无论是台湾人的家常菜,诸如煎猪肝、菜脯蛋、卤大肠或三杯鸡,还是台湾盛大宴席上常吃到的鱼翅福跳墙和蹄圆烩婆参,都能在欣叶台菜的菜单中找到,家常菜和宴席菜互不扰搅,相得益彰,做得相当地道可口。家常菜和宴席菜仿佛是台湾美食的左右两轮,载着台湾的美食文化和历史,不断向前行驶。

欣叶台菜

欣叶台菜

欣叶台菜

  地址:全台有多家分店,总店位于台北市中山区双城街34-1号

  营业时间:周一至周日 11:00~24:00

  交通资讯:搭乘捷运至【中山国小】站下车,由【1】号出口出,步行约6分钟到达目的地。

  八、鸡家庄

  这间已有数十年历史的老牌台菜餐厅被不少旅居海外的台湾人称为“最具家乡味的台湾美食”.店堂保持着怀旧古朴的风格,白鸡、乌骨鸡和烟熏鸡组合而成的三味鸡拼盘,鲜嫩的肉质搭配独门酱汁更显绝佳风味,此道菜是客人来店必点的招牌菜。除此之外,鸡家豆腐、鸡汤饭(用鸡汤代替水煮成的鸡饭)、鸡蛋布丁也广受好评!

鸡家庄

鸡家庄

      地址:


  台北市中山区长春路55号(总店)

  台北市中山区中山北路一段105巷9号(中山店)

  营业时间:周一至周日 11:00~22:00

  交通资讯:搭乘捷运至【中山】站下车,由【3】号出口出,步行约8分钟到达目的地。

  九、金蓬莱遵古台菜餐厅

  金蓬莱遵古台菜餐厅是一间经营60多年的老牌台菜餐厅,以传统精致台菜闻名,半个世纪前就在北投名声大噪的蓬莱,更是北投酒家菜历史中最辉煌的一页。连蔡澜先生来台都要到店内亲自品尝一番。蓬莱排骨酥是店内招牌,排骨酥使用特制的黄金排骨酱,与满口肉汁融合,入口鲜嫩弹牙,外酥里嫩,滚烫的肉汁和着油脂的口感,美味令人难以抵挡。此外,店内的佛跳墙、白斩鸡、麻油腰花、手工芋头条盒三杯中卷也堪称经典,值得一尝。

金蓬莱遵古台菜餐厅

金蓬莱遵古台菜餐厅

  地址:台北市士林区天母东路101号

  营业时间:周二至周日 11:00~21:00 每周一店休

  交通资讯:搭乘捷运至【芝山】站下车,由【1】号出口出,在【捷运芝山站(福华)】站搭乘【616路】至【启智学校】站下车,步行约3分钟到达目的地。

  到台湾不吃台菜,对得起自己的胃吗

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