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凉面控的福利大台北超人气凉面店家推荐

发布时间:2017-07-12 15:46 发布者:品看官方 分享:
台湾凉面是一道以粗油面300克、小黄瓜1条、芝麻酱4大匙为主材的台湾主食名。下面由台湾自由行为你介绍台湾好吃的几大凉面人气店家。

人气凉面排名

  食在好滋味,清爽又开胃!

  盛夏酷暑,台北气温火辣辣,总觉得食欲不振吗?如果这时候可以来碗凉面,Q弹有劲的口感、浓郁扑鼻的芝麻酱香,也许再来点爽口的小黄瓜丝还有些许蒜末,最后不忘淋上点醋,绝对能够消暑又充饥啦!

  今天小编为你搜寻大台北地区备受网友赞许的凉面,入选前十大店家,有凉面界小清新、也有以花俏口味取胜、还有单亲妈妈靠着卖凉面独撑家计,其中更是不乏30年起跳老店,证明好味道才能历久弥新!

  一、  洪记凉面

洪记凉面

  洪记凉面可以说是凉面界的小清新,为了降低浓稠芝麻酱的油腻感,店家使用的白芝麻多了道烘烤工序,香味不算突出,却藉由酸、甜调味反而带出淡淡芝麻香,夏天吃起来格外开胃,店面位在中和交流道旁,是住宅区与工业区的交界处,每到用餐时间,总是涌入满满人潮。

  价格走亲民路线,大份40元(新台币,下同)、小份35元,目视两者感觉差异不大,若担心吃不饱,不妨来碗料多实在的味噌综合汤,可吃到小鱼干、豆腐、蛋花与贡丸,也是人气招牌。

  二、  佳味凉面

佳味凉面

  位于北宁路近八德路的佳味凉面,不仅台湾人喜爱,连日本观光客也难敌其魅力,被称为红到日本的台湾之光,曾被列为观光手册上的必尝小吃。凌晨4点开始营业,中午时间总是大排长龙一位难求,面条使用细凉面,强调不含人工添加物,口感扎实,共有麻将与炸酱两种口味。

  由于凉面份量不大,若当正餐吃容易饿,因此多数人会选择再另外搭配汤品,贡丸汤尤其备受爱戴,标榜使用正宗新竹贡丸,吃起来Q弹有嚼劲!

  三、  张春凉面

张春凉面

  由单亲妈妈经营的张春凉面,早上7点半开始营业,中午12点半前必定卖光收摊,张妈妈靠着凉面拉拔两个孩子长大成人,走过30载岁月,怀着感恩的心,至今仍维持平价消费,小份凉面只卖30元,加15元就能味噌汤喝到饱。

  早期隐藏在南机场夜市早市食摊,几年前移到中华路二段368号,美味不变,蒜多、味噌汤青葱加到开心,是让人一吃就上瘾的好滋味。

  四、  陈家凉面

陈家凉面

  标榜24小时营业的陈家凉面,让任何时间想填饱肚子的凉面控,都能吃到新鲜现做凉面,加上不少艺人都会来此吃宵夜,堪称“摄、香、味”俱全,仔细观察,说不定哪位大明星就在你身边喔!

  有别于直接使用市售黄面,陈家凉面均为手工制作,经电风扇与冷气急速降温,面条冰凉爽口,麻酱则是加入10多种中药材熬煮而成,除麻酱、酱油、蒜、醋等基本调味,另淋上自家熬煮的冰糖水,口感层次丰富,是出奇制胜的秘密武器!

  五、  刘妈妈凉面

刘妈妈凉面

  位于市民大道京华城附近的刘妈妈凉面,晚上10点营业至隔日早上9点,整个骑楼都是用餐区,每每总是大排长龙,第一次前往只要跟着人龙走准没错。

  刘妈妈凉面是夜猫族充饥果腹的好去处,只有麻酱凉面1种口味,小碗40元、大碗45元,酱汁色泽偏浅,麻酱不是特别浓郁,带点蒜蓉香,酱的份量也给的大方,能均匀裹附每一根面条,建议可拌入些许辣椒酱提味。除了煎荷包蛋,这里还有葱蛋选择,三合一汤品的味噌酒味重,夏天喝要有挥汗如雨的心理准备。

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