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文青最爱Bistro全台网友精选的十间餐酒馆

发布时间:2017-02-22 10:21 发布者:品看官方 分享:

Bistro可能是从法国巴黎公寓地下室的厨房演变而来,当时房客会以食宿全包的方式承租这些公寓,其后房东为了增加收入,进一步将自家厨房开放给大众消费。也因此Bistro菜色要求简单易煮,可以大量提供以及长时间存放为主。同时它们也提供酒与咖啡。在中文使用中翻译多称为:小酒馆、餐酒馆。

然在今日台湾,Bistro餐酒馆成为了时髦餐厅的一个主流,大约十几二十年前美式餐厅是台湾西餐的主流,而今,法式、义式甚至Fusion风格的小酒馆则成为潮流的代表,跟着DailyView网络温度计,一起来看看在台湾各地独领风骚的十大代表店家吧!

注:本次排名评选标准乃是根据各店家在网络上的讨论声量,并非美味程度或是CP值喔。


No.10 猪跳舞

特色:全猪料理时髦吃!

位于光复南路巷中的小店「猪跳舞」,光看店门口猪里猪气的装设,你就知道没有跑错地方!拥有丰富料理经验、身兼多家人气餐厅负责人的老板,特别把猪跳舞这家店定位成提供猪料理的专门店。装潢温馨小巧,餐具别致、价格实惠,是年轻人的热门聚餐地点。


No.9 塞子小酒馆

特色:订位一定要趁早!

塞子小酒馆除了提供传统法国酒馆菜以外,也会不时更换菜单,分享老板旅行各地的料理新发明。特别的是,有时还会有法国主厨客座,为饕客们带来意想不到的惊喜。餐点精致,是热爱小酒馆菜肴的网友不可错过的一家好店。


No.8 Bistro 88

特色:台中的餐酒馆一点也不小啊!

在台中地区获得最高网络声量的就是bistro88,不同于台北地区的小酒馆,这家bistro只能用巨大来形容啊,台中地大物博,连餐酒馆都这样霸气!是一家能够提供多人聚餐,很宽敞的餐厅,虽然食物不是让人超级惊艳惊呼以后吃不到了该怎么办的程度,但是能够维持水平以上的餐点质量也是相当可贵的,目前在台南也有分店喔。


No.7 大嗑西式餐厅

特色:L'ATELIER de Joel Robuchon出身班底的保证!

2012年开业的大嗑西式餐厅,号称从厨师到外场服务生都受过台北侯布雄的扎实训练喔!菜式的设计上略略可以看出侯布雄的影子,但更多的是快炒的作法,呈现更轻快、简单、随性的美味。店内也提供便宜好喝的house wine佐餐,如果想要吃一点轻松的西餐,大嗑西式餐厅是一个很好的选择。


No.6 风流小馆

特色:带着米其林星星的女主厨

位于永康街商圈的风流小馆是由知名甜点店珠宝盒的店东与女主厨Dana合力开设。小小的一间店,却带着师承米其林餐厅的雄厚料理实力,提供相当精致的法式餐点,特别的是时常更改的菜单乃是主厨亲自手写,除了精致的餐点,更带有浓浓的人文气息。

在正餐以外,周末时候,风流小馆也有精致的法式薄饼下午茶可供饕客享用。坐在风流小馆靠窗的位置,享受精巧的甜点,颇有一种人在台北,心在巴黎的恬适感。虽然与其他进榜的餐酒馆相比,风流小馆的价格较高,但值得一试,可以在值得庆祝的日子里与家人朋友相约来访。


No.5 胡子餐酒

特色:请一定要利用menu上面的胡子拍照

常常在facebook上面看到朋友拿着有胡子的menu摆在脸前自拍吗,这几乎是造访胡子餐酒的客人必拍的照片!除了是一种趣味以外,更成功吸引网友目光,营销该店。

位于台北东区这个餐厅一级战区,如果没有两把刷子是很难经营下去的,胡子餐酒的主厨曾经在名厨江振诚的手下服务过。手法上沿袭了许多fine dining餐厅的料理坚持,但也添加更多随性粗犷的元素在菜肴中,目的就是希望客人们来到胡子餐酒都可以在轻松愉悦没有压力的环境中享受美味的食物。


No.4 D&C Bistro

特色:想吃邓有葵牛排的偷吃步!

看到大大的D&C,就知道这间店是牛排教父邓有癸旗下的餐厅,这边除了供应拿手的牛排以外,也提供许多中价位的义式餐点,以与邓有葵的其他餐厅作为区隔。

虽然在定位上类似Danny & Company的副牌,但是从空间装潢设计到服务质量,D&C Bistro依然保有相当高的水平,虽然名为bistro,却又正式气派不失时髦。果然是教父一出手,便知有没有!


No.3 Pasadena法式餐酒馆

特色:港都西餐界的大亨!

其实不单单是港都高雄,Pasadena集团也跨足到台南,俨然是南部西餐界的大亨啊!以传统法式餐厅起家的Pasadena,经营起法式餐酒馆当然得心应手,与台北流行的餐酒馆比起来,更加气派正式,连藏酒都相当可观,这可能是一些小餐酒馆所望尘莫及的!


No.2 大肚皮

特色:吃完真的变成大肚皮!

十几年前就在师大商圈经营意大利面餐厅的老板对于义式料理真的相当有研究!在这边你可以花两三百元吃到美味的意大利面以及炖饭,肉类主餐的价格也在五六百元之谱,是万物齐涨时代小资族聚餐的灯塔啊!

不过美味并不因为价格相对低而扣分,大肚皮的环境虽然不能称为华丽,却有一股到朋友家聚餐的温馨,适合周间与朋友欢聚,大口吃肉大口喝酒,位于安和路的静巷内,广受附近上班族好评。


No.1 猫下去计划!

特色:好吃就是任性!

想知道一个人是不是正港的台北文青,可以问问他在台北最喜欢的餐酒馆是哪一家,十个有九个说是猫下去啦!

是的,猫下去就是文青纯度相当高的一家餐酒馆。几经更名,现在称作「猫下去计划」的这间小馆子,位置不大、服务不是满分、老板很性格,依然高朋满座,超难订位!为什么,因为餐点用心水平高、价格合理,并且从店面陈设到餐具到菜单文案到服务生的态度都流露出一股「好吃就是任性」的硬派帅气感!

恭喜猫下去得到第一名啦!要继续任性下去喔!


贪嘴小编好推荐:VG Cafe

特色:是餐酒馆界的心理咨商师啊!

位于复兴南路巷内的VG Cafe是2014年台北餐酒馆战场中的生力军,餐厅一家一家开,如何才能定位自己的特色呢。

VG Cafe从空间装潢开始就标志了自己的与众不同,工业风X北欧老件,有sense吗,实在太有了!太会了!

不同于其他小酒馆,顶多只能饮用红白酒、啤酒,VG Cafe竟然还有专属的bartender制作时髦调酒,简直就是三个愿望一起满足啊,网友一致大好评,除了好吃到弹舌的美食,还有水平以上的调酒可以佐餐。

除了好酒与好菜,VG Cafe粉丝页还好有文采,VG Cafe的神秘小编常常在facebook上分享一针见血的人生观、工作哲学、爱情战术,快要比乔治先生爱情诊疗室还要更加疗愈。不管你是肚子饿、酒虫发作还是心灵空虚,在VG Cafe都可以获得最大的满足,赞啦!

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