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端午节台湾特有习俗

发布时间:2017-04-20 19:40 发布者:品看官方 分享:
  端午节是在农历五月五日,“五”与“午”同音,所以端午又称端五、重午或重五,古人有一种习俗,是在五月五日以兰草沐浴,所以端午节又有“浴兰节”之称。在台湾这是一个仅次于春节的节日。节日一到,家家户户都清扫一新。下面台湾自由行为大家介绍下台湾端午节特有习俗

台湾端午节特有习俗

台湾端午节特有习俗

  一、台湾端午节简介
  端午节是在农历五月五日,“五”与“午”同音,所以端午又称端五、重午或重五。古人有一种习俗,是在五月五日以兰草沐浴,所以端午节又有“浴兰节”之称。因五月五日午时为“阳辰”,唐宋时称端午节为“端阳节”.明清时代,北京人称端午节为“五月节”。

  在台湾端午是一个仅次于春节的节日。节日一到,家家户户都清扫一新。节前人人都要理发,据说若是头发太长,就要被妖精拔去扎粽子。所以,节前的理发店生意最兴隆。端午那天,妇女们头上佩带艾叶,孩子们身上挂着香囊,也叫“香荷包”。

  这种荷包用五色绸布做成鸟兽形状,里面包上香沫,让孩子们挂在胸前,不但香气扑鼻,还可以防疫除病。

  二、台湾端午节特有习俗
  台湾过端午节时,许多住家门口都挂菖蒲、艾草和贴钟馗画像,成人饮雄黄酒,小孩子佩香包,这些据说都有避邪保平安的作用。对商家来说,端午节是营销民俗文化的好商机,每年都在挖空心思为卖粽子吸引眼球,台湾什么稀奇古怪的粽子都有哦,很多民众也很乐意展示自己的创意。

  还有,端午节是农历五月,刚好季节转换,天气变热,除了传统的艾叶、菖蒲外,各种驱蚊灭菌的芳香植物也很受欢迎,不少商家也喜欢结合“卫生节”商机做促销。

  台湾端午节 过去有关喝雄黄酒习俗,随着白蛇传渐渐不见在台湾新的一代年轻人欣闻,喝雄黄酒的辟邪去病的风俗也慢慢在时光褪色中。

  端午节的食品中,少不了黄花鱼,因为有从祖上传下来的民谣“五月五,买条黄鱼过端午”.但主要的还是吃粽子。闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。

  冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋乾等。以漳州石码的肉粽最为出名。豆粽则盛行於泉州一带,用九月豆混合少许盐,配上糯米裹成。蒸熟,豆香扑鼻,也有人沾上白糖来吃。


肉粽


  台南地区端午节不吃粽子,而是吃一种叫“煎堆”(又叫“煎锤”)的食物。此俗也与郑成功有关。据说,郑成功率军入台之初,军粮匮乏,端午节无米包粽子。并不富足的台民闻讯,争着送来薯粉、花生、豆类等食品。郑成功下令将这些食物掺和在一起,油煎成“堆”,以度端午节。此后,台南人年年过端午节都以“煎堆”代替粽子。

  台湾和大陆一样,端午节最有气氛、最为热闹的是划龙舟。台湾各地的主要河川在端午节这天都举行盛大的龙舟竞赛。划龙舟原是民间祭祀水神的一种仪式,目的是为了消灾祈福,后来附会到屈原的故事,说是百姓撑船寻找屈原。龙舟需要经过“开光”仪式才可下水,“开光”就是在五月初一请地方首长拜祭水神,并提笔在龙舟的龙眼上点晴。

  在节日食俗方面,台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆,可以健康、长。俗话说:“食茄吃到会摇,吃豆吃到老老”.台式的粽子制法分为南北两种。北部作法是米漏泡于水中,沥干后用油炒香,并君入五香粉、胡椒粉、酱油等调味料。将米蒸熟后再用竹叶包裹填馅,再一次使人味。也有人宜接用油将米粒炒至半熟,包裹真馅后蒸食。

  南部的作法是用纯白糯米漏泡后加肉馅,以绿竹叶包裹,水煮至熟透。因为制作方式有别,所以南北两地的粽子也风味各异。北部的粽子有浓郁的五香胡椒味,南部的肉粽则带有淡淡的竹叶清春,各特色。料的内容则有猪肉、香菇、虾米、花生、咸蛋黄、红葱头、栗子、蚝干等,随个人喜好增添。

  苗栗地区的客家人过端午,也吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所代表的意义则和南人有别。吃子固然是取其长之意,吃李子则象征子孙繁衍,有人还认为可以预防中暑。吃长豆是为不被蛇咬(因长豆形状像蛇)。吃茄子则可预防蚊子咬(茄子客语叫做“吊菜”,而“咬”,土音为“ㄉ一ㄠ”,取其谐音)。

  客家人包粽子还分碱粽及咸粽。碱粽特别是用来祭祀的。客家人过端午须准备四份牲醴,一付拜土地公,一付拜万善爷,一付拜附近的大庙。而碱粽便是其中不可或缺的祭品。咸粽则分米粽及粄(粿)粽两种,纯粹用来解馋。

  1、立鸡蛋
  立鸡蛋 台湾端午节最有趣的活动是“立鸡蛋”比赛。那就是在端午节正午12点正,谁能很快将一只鸡蛋立起来,谁就会有好运。据报道,在去年基隆举办的一次“立鸡蛋”比赛中,参加比赛的千名市民有602人获得好运。

  不过我想,传统节日的核心价值,除了祈福祭祀之外,最重要的还是与家人团聚吧。香包、艾草、划龙舟……这些当然两岸的端午节都是固定节目,要说区别,大概就是台湾端午节一向都有休假日,所以过节的气氛比较浓厚一点。

  在北方还有‘K’鸡蛋的游戏 就是一人挑一个鸡蛋然后对磕 谁的蛋能留到最后 就能有好运!


立鸡蛋


  2、午时水
  台湾端午节 在台湾过端午节,还有一个富有神奇色彩的习俗,就是取“午时水”.据说当年郑成功占领台湾时,部队开到大甲铁砧山,急需食水,却找不到水源,郑成功便插剑入地,祈求泉水涌现,拔剑后果然山泉喷涌。由于当时正是端午节午时,此水便被称为“午时水”。

  从此,“午时水”声名远播。每年端午节午时,台湾都有许许多多民众求取“午时水”,以保平安。台湾特色的风俗始终很有生命力。传说郑成功当年收复台湾时,部队开到大甲,却找不到可以饮用的水源。情急之下郑成功插剑入地,果然泉水喷涌而出。当时正是端午节的正午,这种水就被称为“午时水”。

  台湾很多人每年端午节都会去求这种 “午时水”,用来辟邪祈福。端午节,家家户户还有打“午时水”的风俗。据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇,生饮甚至具有治病的奇效。有谚语道:“午时洗目睭(眼睛),明到若乌鹙”,又说“午时水饮一嘴,较好补药吃三年”。


午时水


  3、龙舟竞渡
  在满清乾隆二十九年台湾开始有龙舟竞渡,当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾各地的主要河川,在端午节当天都会举行盛大的龙舟竞赛。端午节是台湾的法定假日之一,依规定放假一天。盛大的龙舟赛台湾每年也都会有,而且重视程度从民间延伸到政府。

  用于比赛的龙舟下水之前也必须要 “开光”,开光时往往有地方首长亲临,为龙舟“点睛”.台湾新竹每年的端午龙舟赛前,都要依次经过祈福、净港、点睛、下水四个仪式,前来观看龙舟赛的民众人山人海,很有共度佳节的气氛。初五龙舟下水前,人们敲锣打鼓,抬着龙舟走向河岸,沿途民众烧香礼拜,鸣放鞭炮。经过一番巡行,龙舟便下水比赛。

  竞赛开始,只见龙舟上的选手在咚咚的鼓声中,以划一的动作奋力往前划。河道终点处,中央插有锦标,哪一队最先夺得锦标即为胜者,胜负往往只在一瞬间。

  动人心弦的比赛,吸引着许多民众在岸边一边尽情观赏,一边为选手加油。在古代许多传统活动渐渐式微之后,龙舟竞渡成了端午节最有群众性和代表性的节日活动。


龙舟竞渡


  三、端午祝福语
  1、粽子香香,引来好一切美好。龙舟划划,赶走所有烦恼。大家齐聚,共度欢乐时刻。快乐日子,祝福多多,愿你端午节快乐,好运粽在身边,幸福满舟围!

  2、端午就是5+5,朋友10心10意、十万火意送祝福:祝你情人浪漫,十步芳草。兄弟情深,十指连心。掌控机会,十拿九稳。写意生活,十全十美!

  3、一句平淡如水的问候,很轻;一声平常如纸的祝福,很真;采一叶清香的粽叶,包一颗香甜的粽子,装入真情的信息里,送给您:祝您及家人端午节快乐!

  4、知道我想啥吗?想你!知道为啥想你吗?因为喜欢你!知道为啥喜欢你吗?因为你有味道!知道为啥有味道吗?因为你是粽子。祝你端午节快乐哟!

  5、五月初五是端午,端午送你五个五:祝你收获多多,五谷丰登;收入多多,五花八门;朋友多多,五湖四海;快乐多多,五彩缤纷;幸福多多,五福临门!

  6、端午节,送你一个快乐“粽子”,先帮你剥掉工作的烦恼,剥掉生活的烦恼,剥掉脸上的沉闷,好了,剩下幸福的内叶裹紧你,幸运的大米任你吃,端午快乐!

  7、粽子神功:第一层,粽叶附体,嫁衣神功;第二层,糯米擀皮,打包神功;第三层,鲜肉作馅,肉丸神功。端午节,祝你马到成功!

  8、好酒清清淡淡,越久越醇;好朋友简简单单,越久越真;好缘份久久长长,地老天荒。真诚的友谊叫人终身难忘。祝端午节快乐!

  9、自制几斤粽子,托人到山里采了艾叶,街头买了瓶雄黄酒,加上内心深处的几许关怀,作为礼物送给你,祝端午节快乐!

  10、人生无需惊天动地,快乐就好;情谊无需花言巧语,想着就好;金钱无需车载斗量,够用就好;朋友无需遍及天下,有你就好,祝端午节快乐!

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